Person Detail

Selami 🇲🇰Küche, Haus Hiltl

Mein Name ist Selami und ich komme aus Struga (Mazedonien). Dort habe ich auch meine Ausbildung zum Koch in einem bekannten Restaurant gemacht. Aus meiner Heimat bringe ich meine aufgestellte Art und mein Lachen mit – Mazedonier sind allgemein ein sehr fröhliches Volk.  Vor 20 Jahren bin ich ins Hiltl gekommen, weil ich nach der fleischlastigen Küche Mazedoniens etwas Neues ausprobieren wollte. Seit 2 Jahren bin ich nun in der Küchenleitung. Für die Zukunft der Schweiz wünsche ich mir, dass die Menschen mehr lachen und weniger Fleisch essen! 

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