Zuerst war er indischer Athlet, danach Food Fotograf in Paris, nun ist er «reisender» Koch in Europa und hat sich auf die vegetarische indische Küche und das achtsame Geniessen spezialisiert. Es freut uns sehr, diese dreitägige Masterclass mit Anil Sharma durchzuführen. Bereitet gemeinsam mit ihm und dem Team der Hiltl Akademie an allen drei Tagen ein 3-Gang-Menu zu und geniesst es in geselliger Runde. Würziges Dal, selbstgemachter Paneer, Gemüse Masala mit Saffranreis und vieles mehr – in dieser vielseitigen Masterclass ist für alle etwas dabei.

Beschreibung:

Samstag: Kochen mit Masalas – 10.30 bis 13.30 Uhr
(Kochen & Verkostung)
Vorspeise-Würziger Dal mit geröstetem Kreuzkümmel & Senf
Hauptgericht-Gemüse-Masala & Safranreis
Dessert- Kokosnuss-Barfi

Details zum Freitag & Sonntag findest du hier.