Meat the Green – frei übersetzt trifft im gleichnamigen Hiltl-Kochbuch Fleischiges auf Grünzeug. Wie das geht? Das und noch viel mehr Fleisch am Knochen bieten wir in diesem Kurs. Erfahre von den Profis der Hiltl Akademie die Unterschiede und lerne Tipps und Tricks für die genussvolle Zubereitung von Tofu, Paneer, Seitan & Quorn. Zusammen stellen wir Tofu her und verraten das lang gehütete Geheimrezept des berühmten Hiltl Tatar. Nach der «Metzgete» wird gemütlich zusammen gegessen – viel Spass beim Messerwetzen!

Kurze Beschreibung:

• Apéro und Menu-Vorstellung
• Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein  Gericht
• Gemeinsames Essen
• Rezepte per E-Mail als PDF

Freitag, 19. März 2021 – 17.30 bis 21.30 Uhr
Montag, 12. Juli 2021 – 17.30 bis 21.30 Uhr