Jobs Detail

Hast Du Lust, das älteste vegetarische Restaurant der Welt in einer spannenden Kaderposition mitzugestalten? Für unser bedientes Restaurant im Haus Hiltl suchen wir eine starke Gastgeberpersönlichkeit, welche unsere Philosophie mit Herzblut lebt: unsere Gäste und Mitarbeitenden zu begeistern. Zusammen mit deinem Team empfängst, berätst und verwöhnst du unsere Gäste in unserem À la Carte-Restaurant und stellst dabei einen reibungslosen Ablauf sowie die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher. Eine weite Spannbreite von administrativen Aufgaben runden dieses aussergewöhnliche Stellenprofil ab – schau dir das Video zu dieser spannenden Stelle HIER an.

WIR BIETEN DIR

• Attraktives Arbeitsumfeld mitten im Herzen von Zürich
• Familiäre Unternehmenskultur mit flacher Hierarchie
• Interne Schulungen zur vegetarischen Küche
• Multikulturelles Team, mit Menschen aus über 80 Nationen
• Möglichkeit, aktiv in der Gestaltung der Abteilungsorganisation mitzuwirken
• Als Teil des Hiltl-Teams, profitierst du von vielen attraktiven Vorteilen

DAFÜR BIST DU VERANTWORTLICH

• Gesamtverantwortung für den Bereich «Bediente Gastronomie»
• Ganzheitliches, begeisterndes Gästeerlebnis und optimale Sitzplatzauslastung
• Einwandfreie und organisierte Abläufe im gesamten Bereich (total 350 Sitzplätze)
• Fachliche, personelle und organisatorische Führung von ca. 30 Mitarbeitenden
• Erstellen von Dienst- und Ferienplänen
• Beurteilung von Mitarbeitenden und Führung von Qualifikations- und Lohngesprächen
• Organisation und Durchführung von monatlichen Teamsitzungen
• Durchsetzung und Kontrolle der internen Richtlinien, des Leitbildes und der Qualitätsstandards

DAS BRINGST DU MIT

• Berufslehre in der Gastronomie
• Eine abgeschlossene Hotelfachschule oder ähnliche Ausbildung in der Gastronomie oder weiterführende Ausbildung im Management- / Leadership-Bereich
• Mehrjährige Front- und Führungserfahrung in der Gastronomie in vergleichbarer Position
• Organisationsfähigkeit mit einem guten Überblick auch in hektischen Situationen
• Ein herzliches Auftreten am Gast und ein ausgezeichnetes Dienstleistungsdenken
• Empathie für das Erkennen der Bedürfnisse und Potentiale des Teams
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Fach- und Methodenkompetenz im Bereich Food, Barista, Kaffee, Wein und Cocktails
• Markt- und Branchenkenntnisse in der Gastronomie
• Affinität zur vegetarischen und veganen Küche
• IT-Kompetenz im Bereich der Geschäftsanwendung
• Vertraut mit den HACCP-Richtlinien und dem L-GAV der Gastronomie

Wenn du zudem kommunikationsstark und entscheidungsfreudig bist, ein lebhaftes, multikulturelles Umfeld magst und an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert bist, dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung .