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Koordination Controlling & Einkauf F&B60 - 80 %

Du bist Foodie durch und durch, hast dein Leben dem Genuss verschrieben, bist detailverliebt und so präzis wie deine Küchenwaage? Unser Food & Beverage-Team sucht einen präzisen F&B Controller mit einem Flair für Zahlen und Softwaresysteme, welcher neben der Bewirtschaftung des Warenwirtschaftssystems auch das F&B-Team in operativen Aufgaben mit Engagement und Leidenschaft ergänzt. Du kannst dich für das Analysieren von Statistiken und Einkaufspreisen genauso begeistern wie für die monatliche Inventur und die ausdauernde Suche nach der Nadel im Heuhaufen? Dann sind wir der passende Topf für deinen Deckel!


Hauptaufgaben

  • Ansprechperson für Lieferanten in Abwesenheit der F&B Leitung
  • Vorbereiten, Organisation von und Teilnahme an Lieferantengesprächen und Dokumentation von Verträgen und Vereinbarungen
  • Durchführen von Produkt-Ausschreibungen und Auswertung mittels Nutzwertanalyse
  • Kalkulationsvorschläge für das Angebot nach Herstellkosten sowie Überwachen der Food & Beverage Einkaufspreise
  • Erstellen und analysieren aussagekräftiger Statistiken, Kennzahlen und Soll-Ist-Vergleiche
  • Führung eines ergebnisorientierten Planungs-, Kontroll- und Steuerungssystems
  • Mitarbeit beim Projekt „Warenwirtschaft“ und anschliessender Pflege und Bewirtschaftung des Systems
  • Monatliche Inventur F&B, Organisation und Verbuchen des internen Warenverkehrs sowie Audit- und Qualitätskontrollen

 

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotelfachabschluss von Vorteil
  • 2 – 3 Jahre Berufserfahrung im Bereich F&B, von Vorteil im Controlling und/oder Einkauf
  • Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Gute Kenntnisse im Micros Kassensystem, Kenntnisse eines Warenwirtschaftssystems
  • Selbständige, kommunikationsfähige Person mit analytischer Denkweise und Eigenverantwortung

Wenn du in Zukunft das F&B-Team des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt unterstützen willst und motiviert bist, Neues zu lernen, sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über den angezeigten Link.

Hiltl AG

Minnie Lodder, 044 227 70 20

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  • Akzeptierte Datentypen: pdf, png, jpg.
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