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Leitung Hiltl Buffets und Finishing (m/w/d)100%

Für den Einsatz am Herzstück des Haus Hiltl, den Hiltl Buffets und unseren Finishing-Posten für unser À la Carte Restaurant mitten im Herzen der Stadt Zürich suchen wir eine erfrischende und kommunikative Führungsperson, die mit beiden Händen anpacken kann. Du siehst in jeder Situation zuerst die Gäste, berätst sie und gibst den liebevoll angerichteten Speisen aus unserer Küche den letzten Schliff. Als Vorbild im Haus Hiltl hast du stets den Überblick an der Front und führst und unterstützt dein Team. Du bist ein Foodie und kannst dich daher mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeber identifizieren, damit du jeden Gast und dein Team nach unserem Leitbild aufrichtig und herzlich begeistern kannst.

WIR BIETEN DIR

  • Praktische Ausbildung; On-the-job-Training
  • Interne Verkaufs- und Hygieneschulungen
  • Professionelle Schulungen durch unser Hiltl Akademie-Team (Intoleranzen, Food Kompetenz, Fleischalternativen)
  • Als Teil des Hiltl-Teams, profitierst du von vielen attraktiven Vorteilen

DAFÜR BIST DU VERANTWORTLICH

  • Du trägst die operative Gesamtverantwortung für die reibungslosen Abläufe der beiden Hiltl Buffets und Finisher-Posten im Haus Hiltl
  • Du beantwortest individuelle Gästefragen am Buffet und Pass zu unseren über 100 verschiedenen vegetarischen und veganen Köstlichkeiten
  • Du stellst mit deinem Team eine jederzeit einwandfreie Präsentation des Hiltl Buffets und der Speisen im À la Carte Restaurant sicher
  • Du führst unser Multikulti-Team gemäss dem Hiltl Leitbild und der dienenden Führung
  • Du überwachst und optimierst die Mitarbeiter- & Schichtenplanung und stellst die Einhaltung der vorgegebenen Kennzahlen sicher
  • Du organisierst, führst und protokollierst deine Teamsitzungen und schulst dein Team regelmässig on-the-job und in spezifischen Schulungen

DAS BRINGST DU MIT

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie (Köchin/ Koch EFZ) und grundlegende Lebensmittelkenntnisse (inkl. Fleischersatzprodukte) sowie der HACCP-Richtlinien
  • Du bringst mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie (Küche oder Speisebuffet) sowie Führungskompetenzen mit
  • Du pflegst sehr gute mündliche und schriftliche Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse
  • Du besitzt eine ausgeprägte Gästeorientierung, eine klare und direkte Kommunikationsweise und eine effiziente und dienende Führungspersönlichkeit
  • Du besitzt gute MS-Office Kenntnisse

Bist du zudem eine zuverlässige, erfahrene und belastbare Person und arbeitest gerne in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb, dann sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

  • Ein Motivationsschreiben ist nicht erforderlich - verrate uns einfach, weshalb du Teil des Hiltl-Teams werden möchtest.

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