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Catering und Event Koch/Köchin100%

Du bist ein Verfechter davon, dass Liebe durch den Magen geht und dass man auch mit «Chrut und Rüebli» grossartiges auf den Teller zaubern kann? Du suchst ein abwechslungsreiches Tätigkeitsgebiet an verschiedenen Einsätzen im Catering- und Eventbereich in der Stadt Zürich?

Für diese Stelle suchen wir eine Person, die wie wir unsere Werte lebt: Unsere Gäste mit gesundem Genuss zu begeistern. Eine Affinität zur vegetarischen und veganen Küche und präzises Arbeiten nach unseren traditionsreichen und innovativen Rezepten sind dabei selbstverständlich.

Wofür bist du verantwortlich?

  • Du trägst die Verantwortung für die operative Umsetzung der Anlassvorbereitungen und Sicherstellung der operativen Abläufe während des Anlasses
  • Du tätigst die Bestellungen für die Anlässe und kalkulierst die Cateringgerichte
  • Du wirkst an der Entwicklung neuer Gerichte für die Cateringabteilung mit
  • Du bist verantwortlich für die Produktions- und Catering-Personalplanung in Absprache mit den Küchenleitern
  • Du überwachst die Personalkosten in der Catering-Küche und bist für deren Einhaltung zuständig
  • In dieser Funktion arbeitest du eng mit der Produktionsküche und der Rezeptentwicklung zusammen

Was bringst du mit?

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und eine Weiterbildung zum Chefkoch (Berufsprüfung) oder Hotelfachschulabschluss von Vorteil
  • Erfahrung in der Durchführung von Catering und Events
  • Erfahrung im Rezept entwickeln/ schreiben/ kalkulieren (inkl. Durchführung von Qualitätskontrollen)
  • Erste Führungserfahrungen wünschenswert
  • Gute Deutschkenntnisse vorausgesetzt, Englischkenntnisse von grossem Nutzen
  • Eine qualitätsbewusste Persönlichkeit mit Eigeninitiative und Hygienebewusstsein

Bist du zudem ein Teamplayer, flexibel und magst das lebhafte Umfeld eines 365-Tage-Betriebs? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung über den angezeigten Link.

Patrick Neidhardt, 044 227 70 02

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