Über 100 Jahre vegetarische Erfahrung weitergeben

 

In der Hiltl Akademie steht neben dem gesunden Genuss auch die vegetarische und vegane Wissensvermittlung im Zentrum. Seit 2012 vertiefen gelernte Köche in den Profischulungen der Hiltl Akademie ihre Kompetenz in der vegetarischen und veganen Küche. So sind neben Basiskursen auch individuelle Kurse über beispielsweise die senioren- oder kindergerechte vegetarische Ernährung im Angebot, wie auch Kurse über den Umgang mit Lebensmittelallergien in der Küche.

 

Profischulungen

Unsere beliebten Basiskurse über vegetarische bzw. vegane Ernährung & Fleischalternativen bieten wir sowohl als öffentliche Schulung als auch für geschlossene Gruppen an. Für individuelle Gruppen besteht zusätzlich die Möglichkeit Profischulungen zu diversen weiteren Themen zu buchen und diese auf das eigene Unternehmen und die Bedürfnisse anzupassen. Die Kurse werden von einem erfahrenen Hiltl Koch und einer Ernährungsberaterin geleitet.

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Seminare

Unsere Ernährungsberaterin unterstützt mit ihrem Knowhow das Allergenmanagement aller Speisen im Hiltl und gibt ihr Fachwissen ebenfalls im öffentlichen Seminar Allergenmanagment an Interessierte aus Gastronomie und Hotellerie weiter.

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